Events

年度海外 POP UP 第三站：東京！

繼倫敦、紐約，2025年露物出張中目黑！黃金週的陽光下午、在東京新開張的自然酒吧 JUNI 舉辦年度海外客座，以滋味豐富的山椒桂竹筍、煙火魚捏成台式小飯糰，以及（由 Locale 餐廳主廚 Katy 打造）加了鹹香的 LOUU 馬告章魚的馬鈴薯沙拉，征服東京居民的胃與心。

Photographer: Daniele Masacci

露物兩歲了！兩年的時間裡，發表了一共18款商品，包含保存食罐頭：常備品的風系列、台味感的土系列，以醋漬、醬漬、油漬三種基底，mix & match 風土食材；也帶來以發酵奶油做基底的風味奶油，透過柔軟介質，打造東方風格紅白青抹醬（微辣、發酵豆腐、昆布鹽），也在夏天使用台灣的水果、冬天則為發酵蒜頭，跳脫應用印象，試圖拼湊當代味覺風景。

邁入第三年之際，露物團隊將繼續在保存食的軌跡上持續探索，並同時將品牌的商品延伸應用至不同的即食產品，包含醬料、零食、風味鹽等，與食品加工專業相乘、拓展保存食想像邊際，讓更多風格飲食愛好者認識露物。我們統稱它們為： #LOUUPOP。

一起回顧週年派對！

Wen Wen x LOUU

『火車便當』

在意義非凡的 AAPI （亞裔美國人和太平洋島民社區）月，我們在紐約布魯克林與超人氣台灣餐廳文文舉辦了一場「火車便當」派對，向在每個街道轉角，滋養萬千靈魂的自助餐店致敬；文文的主理人阿官師（史官）用他靈活的手指與創意，五月一個陽光漂亮酒精充裕的午後，將露物的油漬桂竹筍、薑漬皎白筍、醬漬桂花鮑魚，化成一道道勾起回憶的美味鄉愁。加上便當店飲料的黃金陣容：小米酒、茶酒、茶梅酒、威士忌，袋裝飲料裝的是回憶也是精彩的台灣酒精戰隊。

Party booze sponsor by:
Whisky / @kavalanwhisky
Chajiu (Tea spirit) / @chajiubysclab
Xiao mi jiu (Fermented rice wine) / @xmjclub
Tea plum wine / @yanzhi.taiwan

Special thanks to
@charchen @tinamisuwang @appleconcert @stephenarch@ke.lt @mikeythechen @zero_alan_one @curly_brewster@andrewlee @sharon_in_jar @catyeh77 @cyl.cher & ofc the best @esze.e

風和日麗、偶爾暴雨的四月，LOUU邀請「胭脂」在NBR展開梅酒工作坊，迎接將上市的新產品：以梅露醃漬的梅漬蓮藕，在黃梅濃香甜蜜中襯出蓮藕的清脆爽口。透過梅味噌、梅酒、紫蘇梅乾，保存一期一會的梅果滋味，保存無限美好的春光。

選購露物梅漬蓮藕 或
透過官方帳號訂購 春梅禮盒。

3月，都市傳說鄭偉偉為Nbr帶來了 #玄門正宗紅燒牛肉麵，選用屏東溫體牛，將牛腩、肋條、牛筋紅燒後蒸、現點現切。高湯部分投入牛骨、牛膝、牛尾，以文火與耐性熬煮10小時以上製成。濃郁湯頭與鮮美牛肉搭配露物醋漬三寶：醋漬蘆筍、鹽膚木皎白筍、醋漬蓮藕；與店中定番胭脂梅啤調酒。雜貨店與牛肉麵相遇的春天。

LOUU x Jaimiba

過節氣氛濃厚的農曆新年，LOUU找來先前合作過的藝術家周依與台南名店吃麵吧，除了一站式採購年節禮品的佛腳市集、並將去年在倫敦與charXchen舉辦的清粥小菜搬回台北，舉辦升級版「吃粥吧！」以傳統風格結合永續思考妝點餐桌，結合LOUU產品，打造餐桌上的風格新年。

co-host: charXchen, Chajiu by SC Lab

聖誕節，LOUU 邀請我們的攝影師好友 Charlie Huang 以他的家傳食譜熬煮高湯，以及私房辣醬蘸沙拉。

紅跟綠除了是河粉裡的檸檬與辣椒，LOUU 也以辣奶油沾點在（以多出來的牛油炸的）蝦餅上作為佐餐小食；並將昆布鹽奶油水洗後與烤蘋果調酒、杯口沾上焦糖與熱紅酒香料。桌飾以香料、香草植生一片青苔地圖，在餐桌上以味覺徜徉東南亞。

charXchen x LOUU x Room by Le Kief

『清粥小菜』

食慾之秋，LOUU 隨著飾品品牌 charXchen 的家飾系列發表來到了倫敦，擔任活動中的餐食夥伴。以華人共同的味蕾鄉愁清粥小菜，為下一年度將要發表的系列暖身：包含「薑漬美人腿」、「油漬山椒桂竹筍」與「油漬煙火魚」。配上畫龍點睛的豆腐乳，並在伴手禮袋中提供LOUU的「豆腐乳奶油」，讓賓客帶走一片台灣風土。Room by Le Kief 主理人以清酒為基底、加入紫蘇風味的清爽調酒，呼應米的發酵風味尺度。