ingredients
(兩人份)
新鮮沙拉葉 適量/一盒
白蝦 300克
LOUU 微辣奶油 10g
LOUU 油漬番茄 15g
無籽葡萄 6-8顆 (或適量葡萄乾)
風味鹽 5g-8g
依喜好選擇堅果
Directions
將蝦洗淨,起一鍋水汆燙,注意不要燙過熟
取出靜置放涼,去蝦殼、蝦頭備用
平底鍋、中小火融化辣奶油(或無鹽奶油與蒜頭,喜歡的香料)
將蝦放入平底鍋中,煎至表面上色
加入5g香料鹽,翻炒後關火
將喜歡的沙拉葉清洗後呈盤、切片的葡萄(或葡萄乾)鋪上
將靜置放涼的蝦仁盛盤
放入油漬番茄,淋上一點罐中的芥花油(或橄欖油)
最後撒上堅果,完成