Ginger pickled water bamboo
埔里有美人也有美腿,甜美氣候裡出水芙蓉,皎白筍含多種維生素與礦物質,堪稱蔬菜界裡的白富美。富含高水份與飽滿的口感受國人喜愛,除了是中秋燒烤基本盤,也常見於各種熱炒與涼拌。
來自台東達魯瑪克部落的山鹽—鹽膚木,常用於部落獵人煮湯、婦女醃肉的代用鹽,每年10月,在陽光充足的大南溪畔與山坡上,樹頂出現一串串可愛的黃色尖頂花穗,是羅氏鹽膚木的花開了,將味道清雅的果實摘下,是料理的魔法。
以生薑醋漬皎白筍,辛辣提味、並加入鹽膚木帶入優雅層次,隨時隨地酸甜開胃。
180ml
NT$280
已售完