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Capers and squid confit

“At the age of six I wanted to be a cook. At seven I wanted to be Napoleon. And my ambition has been growing steadily ever since.” __Salvador Dalí

台灣東北的小捲佔了約七成的產量,其次是高雄與澎湖。小捲(鎖管)類型至少有九種,一年有兩個孵化季。LOUU 選用東北的小捲,經輕油炸後透過芥花油保存厚實海鮮風味,並以酸豆介入一絲明亮風味。

地中海風味輪的小捲可即食,可搭配米飯、麵包、饅頭、麵線等食用;也可拿來入菜:炒麵、炒米粉、炒蛋、燙青菜等。六歲的達利在家中最大的冒險是偷溜到廚房開罐頭來吃。只能說身體最誠實。

產品說明&營養標示
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150ml

NT$360

SKU4711234000518 Category未分類
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成分:甜椒、芥花油、榛果、紅醋(葡萄酒、偏硫酸氫鉀(抗氧化劑))洛神果醋(砂糖、洛神、米醋)糖、鹽、檸檬酸、煙燻香料(大豆油、香料)
重量:180g(固形量:105g)
原產地:台灣
有效日期:如包裝所示(西元年/月)
保存期限:一年
保存方式:請常溫保存,避免放置於直射陽光、高溫多濕處。
本產品不含防腐劑,開封後須冷藏並儘早食用完畢

營養標示 (每100公克)
熱量 407.4 大卡
蛋白質 1.9 公克
脂肪 41.4 公克
飽和脂肪 2.98 公克
反式脂肪 0.21 公克
碳水化合物 6.8 公克
糖 4.4 公克
鈉 55 毫克

成分:蘆筍 白酒醋(葡萄酒 偏亞硫酸氫鉀(抗氧
化劑)水 大蒜 紅洋蔥 彩色胡椒 蒔蘿 乾辣椒 糖 鹽
重量:180g(固形量:100g)
原產地:台灣
有效日期:如包裝所示(西元年/月)
保存期限:一年
保存方式:請常溫保存,避免放置於直射陽光、高溫多濕處。
本產品不含防腐劑,開封後須冷藏並儘早食用完畢

營養標示 (每100公克)
熱量 39.0 大卡
蛋白質 1.3 公克
脂肪 0.2 公克
飽和脂肪 0.00 公克
反式脂肪 0.00 公克
碳水化合物 8.0 公克
糖 6.2 公克
鈉 11 毫克

成分:小卷、芥花油、酸豆、鯷魚、魚露(鯷魚萃取物、糖、鹽)、檸檬鹽
容量:150g (固形量:80g)
原產地:台灣
有效日期:如包裝所示(西元年/月)
保存期限:一年
保存方式:請常溫保存,避免放置於直射陽光、高溫多濕處。
本產品含有頭足類及其製品,不適合對其過敏體質者食用。
本產品不含防腐劑,開封後需冷藏並儘早食用完畢。

營養標示 (每100公克)
熱量 384.0 大卡
蛋白質 14.1 公克
脂肪 36.1 公克
飽和脂肪 2.5 公克
反式脂肪 0 公克
碳水化合物 0.7 公克
糖 0 公克
鈉 984 毫克