Mixed mushrooms with porcini confit

“Marriage is like mushrooms: we notice too late if they are good or bad.” ＿＿Woody Allen

蘇格蘭諷刺作家托馬斯說，香菇是最古老的藝術。香菇的多元成家，有鮮香菇、杏鮑菇、鴻禧菇、雪白菇、牛肝箘。通通拿去做藝術。

油封綜合菇，直接吃好吃、拌在粥裡、炒個蛋、配個牛排或烤雞、夾個麵包、烤個馬鈴薯；泡過牛肝箘的芥花油是寶貝不要浪費；發揮想像力，把生活吃成一種藝術。

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