plum pickled bitter melon

“Patience is bitter, but its fruit is sweet.” ＿Jean-Jacques Rousseau

秋老虎甦醒之際，LOUU推出以胭脂的梅露醋漬苦瓜，善用在地格外品食材，酸甜清爽，完美平衡苦瓜的微苦滋味，在濕溽褪去後清酸回甘。

「醜食」(ugly food) 又稱格外品，在商品市場中，有許多因為外型、尺寸不標準而被通路淘汰的農產品，即使有著完全一樣的風味與營養價值，也無法進入供應鏈，而成為全球食物浪費的一部分。LOUU 致力於推廣使用醜蔬果，不管透過商品研發或者在活動中創意呈現，將醜食變美食，透過想像力與創造力，提升食物浪費意識。

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