Lobster party rolls

(serves 6)

螯龍蝦肉 1包（或生龍蝦500g）
微辣奶油 30g
黑蒜奶油適量
餐包 6顆

檸檬半顆
黃瓜半條
生菜適量
蒔蘿/香草適量

Lobster rolls

將冷凍龍蝦、30g 微辣奶油、麵包置於室溫解凍
將龍蝦置於電鍋，以半杯水（或7-9分鐘）蒸熟
與微辣奶油、半顆檸檬在攪拌盆中混合均勻

麵包退凍後以刀劃開縫隙（注意勿切斷）
將適量黑蒜奶油塗抹於麵包縫隙中
烤箱預熱180度，將麵包放入烤5分鐘

準備好配料 (生菜洗淨、小黃瓜切薄片泡鹽水10分鐘)
取出麵包，將生菜、黃瓜、龍蝦肉放入
放上香草與刨上適量檸檬皮，完成

Lobster salad

將冷凍龍蝦、30g 微辣奶油、麵包置於室溫解凍
將龍蝦置於電鍋，以半杯水（或7-9分鐘）蒸熟
與微辣奶油、半顆檸檬在攪拌盆中混合均勻

在沙拉盆中鋪上生菜與喜歡的配料、堅果等
以香草、檸檬皮裝飾

烤箱預熱180度，將麵包放入烤5分鐘
麵包、奶油、沙拉一起上桌