Spicy Squid Sausage Linquine

Spicy Squid Sausage Linquine

Recipe by Kedy Chou, chef/owner of Jaimiba

ingredients

香腸 2條
油漬番茄 4片
油漬小卷 4條
LOUU 微辣奶油 30公克
Linquine 250公克
Pecorino cheese 30公克
青蔥 2株
香菜 適量(optional)

Directions

起一鍋水(加入1%的鹽)
水滾後加入麵條煮10分鐘

將香腸切成細條狀,酸豆切碎(油漬小卷裡的酸豆)
將小捲身體部位對切;觸鬚取下(爆香用)
將香菜切段、青蔥切碎備用

加熱炒鍋,加入一湯匙油漬小卷或油漬蕃茄的油
將蔥白爆香,加入香腸、小卷觸鬚、酸豆、油漬蕃茄
炒香後,加入煮好的麵條 與 100c.c 的煮麵水
中火將麵條拌煮約2分鐘,讓醬汁濃縮與麵條入味

加入微辣奶油小火拌勻;奶油融化後,拌入香菜與pecorino cheese
關火盛盤,完成。

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成分:蘆筍 白酒醋(葡萄酒 偏亞硫酸氫鉀(抗氧
化劑)水 大蒜 紅洋蔥 彩色胡椒 蒔蘿 乾辣椒 糖 鹽
重量:180g(固形量:100g)
原產地:台灣
有效日期:如包裝所示(西元年/月)
保存期限:一年
保存方式:請常溫保存,避免放置於直射陽光、高溫多濕處。
本產品不含防腐劑,開封後須冷藏並儘早食用完畢

營養標示 (每100公克)
熱量 39.0 大卡
蛋白質 1.3 公克
脂肪 0.2 公克
飽和脂肪 0.00 公克
反式脂肪 0.00 公克
碳水化合物 8.0 公克
6.2 公克
11 毫克