Pollo alla cacciatora

Pollo alla cacciatora

ingredients

(Serves 4)

舒康雞棒棒腿 4隻
LOUU 微辣奶油 40g
LOUU 黑蒜奶油 30g
LOUU 牛肝箘綜合菇 半罐
庫斯庫斯 150g

蒜頭 1顆
洋蔥 半顆
紅蘿蔔 1條
櫛瓜 1條
蘆筍 10隻
整粒番茄糊 半罐
紅酒 1杯 (optional)
香料 適量

Directions

庫斯庫斯 couscous

起一湯鍋,加入適量橄欖油,小火乾炒紅蔥頭、蒜頭
加入庫斯庫斯與一大匙橄欖油拌炒,讓油均勻沾上
倒入水或高湯,至淹過庫斯庫斯
立刻關火,蓋上鍋蓋悶6分鐘
開鍋蓋後將庫斯庫斯放入平底鍋以小火拌炒
加入黑蒜奶油、牛肝箘綜合菇、適量鹽調味
攪拌均勻後起鍋備用

燉菜

將棒棒腿以常溫退凍、洗淨、擦乾
以鹽、胡椒、喜好的香料醃製15分鐘
將蒜頭、洋蔥、紅蘿蔔、櫛瓜切小塊、蘆筍切段
起一燉鍋,中火,加入橄欖油、蒜頭、洋蔥拌炒至半熟
加入半杯水或高湯至滾,放入雞腿、半罐整粒蕃茄糊
倒入紅酒與香料(月桂葉、迷迭香、奧勒岡葉)轉小火
蓋上鍋蓋煮15分鐘、加入櫛瓜、蘆筍或其他綠色蔬菜
繼續小火燉煮10分鐘,關火

以橄欖油熱平底鍋,將雞腿表面煎至焦脆金黃
在起鍋前放入辣奶油,以湯匙勺上雞腿淋面

放上燉/炒/生蔬菜、雞腿即完成
亦可以自助形式分開上桌

(烤箱作法)

將棒棒腿以常溫退凍、洗淨、擦乾
以鹽、胡椒、喜好的香料醃製15分鐘
以橄欖油熱平底鍋,將雞腿表面煎至焦脆金黃
在起鍋前放入辣奶油,以湯匙勺上雞腿淋面
烤箱預熱190度C,將雞腿放入烤10-15分鐘

與couscous、喜好的葉菜一起盛盤後上桌

哪裡買:黑蒜奶油微辣奶油油漬牛肝箘綜合菇

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成分:蘆筍 白酒醋(葡萄酒 偏亞硫酸氫鉀(抗氧
化劑)水 大蒜 紅洋蔥 彩色胡椒 蒔蘿 乾辣椒 糖 鹽
重量:180g(固形量:100g)
原產地:台灣
有效日期:如包裝所示(西元年/月)
保存期限:一年
保存方式:請常溫保存,避免放置於直射陽光、高溫多濕處。
本產品不含防腐劑,開封後須冷藏並儘早食用完畢

營養標示 (每100公克)
熱量 39.0 大卡
蛋白質 1.3 公克
脂肪 0.2 公克
飽和脂肪 0.00 公克
反式脂肪 0.00 公克
碳水化合物 8.0 公克
6.2 公克
11 毫克