Korean Pancake – Buchimgae / Chaesojeon

Korean Pancake – Buchimgae / Chaesojeon

ingredients

蔬菜煎餅 (Serves 2)

麵糊

水 120ml
中筋麵粉 120g
玉米粉 40g
蛋 2顆
鹽 少許

餡料

娃娃菜 2顆 (或白菜1/4顆)
韭菜 40g
紅蘿蔔 半根
洋蔥 1/4顆
LOUU油漬牛肝箘綜合菇 隨喜好加入

醬料

韓式辣椒粉
醬油 2大匙
水 1大匙
糖 1大匙
黑醋 半匙
胡麻油 半匙
蒜泥 1小匙
蔥花 optional
白芝麻 適量

Directions

混合玉米粉、中筋麵粉和水後打入兩顆蛋,撒入些許鹽,均勻攪拌。
將蔬菜洗淨,韭菜切段,娃娃菜(或白菜)、洋蔥、紅蘿蔔切絲。
將麵糊、蔬菜餡料、及油漬牛肝箘綜合菇放入大攪拌盆中拌勻。

於預熱後的平底鍋內倒入適量橄欖油,確定油均勻沾滿鍋子底部。
待油溫升高,將餡料麵糊均勻倒入平底鍋內

以中火煎至單面金黃後翻面,雙面皆成金黃後起鍋呈盤
將所有醬料材料混合,呈小碟作為煎餅沾醬,即可享用

麵糊可直接使用韓式預拌粉加水。
將蔬菜餡料切成相同長度能豐富口感。

韓式煎餅變化多樣,可加入海鮮或泡菜製成海鮮煎餅或泡菜煎餅
(傳統蔬菜及海鮮煎餅不會加入泡菜)

製作海鮮煎餅時,如使用生食需先汆燙放涼後再加入麵糊攪拌(LOUU產品均為熟食)

哪裡買:油漬牛肝箘綜合菇油漬酸豆小捲油漬馬告章魚 

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成分:蘆筍 白酒醋(葡萄酒 偏亞硫酸氫鉀(抗氧
化劑)水 大蒜 紅洋蔥 彩色胡椒 蒔蘿 乾辣椒 糖 鹽
重量:180g(固形量:100g)
原產地:台灣
有效日期:如包裝所示(西元年/月)
保存期限:一年
保存方式:請常溫保存,避免放置於直射陽光、高溫多濕處。
本產品不含防腐劑,開封後須冷藏並儘早食用完畢

營養標示 (每100公克)
熱量 39.0 大卡
蛋白質 1.3 公克
脂肪 0.2 公克
飽和脂肪 0.00 公克
反式脂肪 0.00 公克
碳水化合物 8.0 公克
6.2 公克
11 毫克